Le Boulet de Cassel, nuestra especialidad

Le Boulet de Cassel es nuestra especialidad quesera y única en la región y a nivel nacional, ya que somos los únicos que mantenemos la receta y ponemos en ejecución de modo artesanal en el mismo seno de nuestra granja. Forman parte de los quesos: la leche cruda entera, la pasta prensada no cocida.

De forma redondeada, es como el tipo queso de origen holandés, color naranja, y contrariamente al queso de origen holandés que generalmente pesa 2 kg, es personalizado en bolas que pesan 500g cada una: es lo que lo hace particular; ¡pero ni aún así, ya que es un queso elaborado exclusivamente de la leche de vacas Rojas flamencas!

En resumen, como usted entendió, "Le Boulet de Cassel" es un queso de calidad excepcional, que pertenece al territorio local.