Nuestro rebaño de vacas lecheras consta de 50 vacas, entre las que el 80 % son de raza flamenca Roja y las restantes de raza Prim' Holstein.
Desde hace tiempo, otorgamos importancia a la conservación de la vaca Roja flamenca en el seno de nuestro rebaño, particularmente por sus excelentes calidades lecheras y sobre todo queseras.
Además, es la raza rústica en nuestra región, que conviene perfectamente para la fabricación del Boulet de Cassel, que se puede cualificar de producto típico del lugar por excelencia.
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